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'Yamada' Colline Pescaresi Pecorino IGT Cantina Zaccagnini 2020
Cantina Zaccagnini
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Abruzzes
- Appellation
- Colline Pescaresi IGT
- Raisins
- Pecorino 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029241
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Véronelli
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Yamada Abruzzo Pecorino DOC est un vin blanc produit par Cantina Zaccagnini. La cave familiale opère dans la province de Pescara depuis plus de quarante ans. Le nom du Pescara blanc révèle immédiatement le territoire dont il est issu. Yamada est, en fait, un terme japonais qui signifie littéralement champ de montagne. Vinifié et laissé mûrir rigoureusement dans des cuves en acier, Yamada Abruzzo Pecorino a toutes les caractéristiques typiques du pecorino. L'un des éléments qui distinguent ce vin est le fait qu'il est produit en adoptant une technique de vinification particulière, à savoir la cryomacération. Lorsque nous parlons de Yamada Abruzzo Pecorino de la cave Zaccagnini, nous faisons référence à un vin frais, intense et agréablement équilibré. Il est conseillé de le consommer dans l'année qui suit celle de sa production car il est possible de mieux apprécier ses caractéristiques. Un vin blanc qui ne décevra guère vos apéritifs.
Producteur "Cantina Zaccagnini"
Région:Abruzzes
Année de fondation:1978
Hectares de vignes :300
Production annuelle:3.000.000
Vigneron :Concezio Marulli
Adresse:Contrada Pozzo – Bologne, Pescara – Italie
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