'Zero140 Luna' Alta Langa DOCG Riserva Méthode Classique Brut Nature Enrico Serafino 2009

Dans la prestigieuse région viticole des Langhe, le vin mousseux Alta Langa Zero 140 Riserva Metodo Classico Brut Nature DOCG est produit dans la cave Enrico Serafino. L'histoire de l'entreprise a des origines très anciennes et encore aujourd'hui, grâce au grand respect du détail et du territoire, c'est l'une des réalités les plus représentatives de la région. Les raisins proviennent des cépages Chardonnay et Pinot qui, grâce au sol calcaire riche en limons et sables et au climat majoritairement tempéré, parviennent à atteindre le maximum de leur expression. Après la récolte, à travers la récolte des meilleurs raisins, nous procédons à l'affinage sur lies pendant environ 60 mois, puis la fermentation est effectuée en bouteille au contact de ses propres lies. Le vin mousseux Alta Langa Zero 140 Riserva Metodo Classico Brut Nature DOCG est un vin fin et élégant, avec une excellente structure, intense et parfait pour une consommation immédiate, même s'il pourrait évoluer longtemps en cave, correctement conservé.