'Belleruche' Rouge Cotes du Rhone Chapoutier Michel 2023

Le Côtes du Rhône Rouge "Belleruche" est un vin rouge produit par le domaine viticole du passionné et autodidacte Michel Chapoutier. Le Domaine de la famille Chapoutier est situé dans la vallée du Rhône et c'est ici que le fondateur de la cave a voulu investir l'essentiel de ses ressources. Le Côtes du Rhône Rouge "Belleruche", issu de vignes de grenache et de syrah, incarne en quelque sorte la philosophie biodynamique de l'entreprise, puisqu'il est obtenu dans le plein respect du terroir d'origine, avec une agriculture et une œnologie totalement naturelles. Cela signifie que les caractéristiques territoriales sont maximisées et transférées directement dans le verre. Les raisins sont récoltés lorsqu'ils atteignent un bon degré de maturité. La vendange est suivie d'un élevage d'environ 15 jours en cuves d'acier qui donne une bonne structure tannique et permet un excellent vieillissement. Le résultat est un vin avec une structure cohérente et le bon soyeux, avec une âme jeune et immédiate, donc prêt à être bu maintenant