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Taurasi
Es un vino verdaderamente importante, estructurado, sobre todo tánico, producido con la vid Aglianico que encuentra un hogar feliz en Campania y, sobre todo, en Basilicata. Su potencia debe ser domada, suavizada, afinada y de hecho la Disciplina prevé la crianza (tanto en barrica de madera como en botella durante al menos 3 años). Taurasi , en sus tipos Taurasi y Taurasi Riserva, es un vino dotado de fuerza, elegante y austero pero a la vez equilibrado y tánico. Al principio Taurasi es bastante punzante, áspero, tánico, pero esto lo hace apto para una larga crianza, también gracias a su gran mineralidad, su buen grado alcohólico, su gran cuerpo que encuentran su perfecto equilibrio tras una larga crianza en botella.
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