Valpolicella

Es una zona de producción histórica (en la provincia de Verona) entre el lago de Garda y la provincia de Vicenza: está llena de valles y colinas que comparten aspectos climáticos y geológicos muy importantes para el cultivo de la vid. Los vinos de Valpolicella se caracterizan por el uso de uvas autóctonas: entre las más famosas encontramos la Corvina, siempre presente en el coupage de los vinos "Valpolicella" y que da estructura y cuerpo al vino. Rondinella, por otro lado, es particularmente importante por el aporte de color que logra asegurar al vino. La tercera es la uva Molinara, también llamada uva salada. Los vinos que se producen en la zona son esencialmente cuatro: el "base" Valpolicella , cotidiano, fácil de beber, ligero; en la versión "Superior" se aprecia una mayor estructura y por tanto una crianza en barrica de madera. Ripasso , que con la técnica especial homónima, pasa por una segunda fermentación breve junto con los hollejos de las uvas pasas, utilizados para Amarone , que le dan intensidad, estructura, fuerza y mucha suavidad. Vino cada vez más apreciado por su relación calidad-precio. Luego encontramos el famoso Amarone, donde las mejores uvas se dejan secar en cámaras especiales, concentrando azúcares y aromas. Luego se envejece en barricas de madera durante al menos dos años. El contenido de alcohol es de 15-16 grados y más. Es un vino con cuerpo pero elegante que puede envejecer durante décadas en su bodega. Está clasificado entre los vinos italianos más importantes. Y dulcis in fundo, conviene decir, el Recioto . Al igual que el Amarone, se elabora con uvas que han pasado por un proceso de secado, pero mediante una fermentación más corta tiene un mayor contenido de azúcar. Es un vino goloso, refinado, intenso, perfecto para acompañar postres, especialmente a base de chocolate, y quesos.

33 prodotti.

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Allegrini
Valpolicella DOC Superiore Allegrini 2019
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Brigaldara
'Il Vegro' Valpolicella Ripasso DOC Superiore Brigaldara 2019
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Quintarelli
Valpolicella Classico Superior DOC Quintarelli 2016
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Masi
'Bonacosta' Valpolicella Clásico DOC Masi 2021
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Prà
Valpolicella DOC 'Morandina' Pra 2020
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€ 16,50 € 15,00

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La Collina dei Ciliegi
La Collina dei Ciliegi VALPOLICELLA RIPASSO SUP. MACION 2020 LCDC
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Domìni Veneti - Cantina di Negrar
Valpolicella Classico Superiore DOC Domìni Veneti - Cantina di Negrar 2021
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€ 12,70 € 11,43

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Musella
Valpolicella Superiore DOC Musella 2017
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Domìni Veneti - Cantina di Negrar
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Collezione Proviniano Domìni...
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€ 16,50 € 14,50

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Musella
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Musella 2018
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€ 23,90 € 19,90

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Eleva
'Tenzone' Valpolicella Ripasso DOC Clásico Superiore Bio Eleva 2019
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Cubi Valentina
'Il Tabarro' Valpolicella Superiore DOC Valentina Cubi 2016
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€ 15,10 € 12,00

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Tedeschi
'La Fabriseria' Valpolicella Classico Superiore DOC Tedeschi 2019
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€ 28,90 € 24,90

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Le Ragose
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Sassine' Le Ragose 2017 MAGNUM
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€ 37,00 € 29,00

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Speri
'Ripasso' Valpolicella Classico Superiore DOC Speri 2022
- Disponible
€ 19,40
Speri
Valpolicella Classico DOC Speri 2023
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€ 13,50
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Villa Della Torre
Valpolicella Classico Superior DOC Villa Della Torre 2019
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€ 33,40 € 26,40

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La Collina dei Ciliegi
La Collina dei Ciliegi VALPOLICELLA SUP. FORMIGA 2022 LCDC
- Disponible
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Speri
'Sant'Urbano' Valpolicella Classico Superiore Speri 2019
- Disponible
€ 21,10
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92/100

Speri
Valpolicella 'Ripasso' Classico Superiore DOC Speri 2022 Magnum con caja
- Disponible
€ 37,00
La Collina dei Ciliegi
La Collina dei Ciliegi VALPOLICELLA SUPERIORE PERATARA 2019 LCDC
- Disponible
€ 39,40
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Bertani
Valpolicella DOC Valpantena Bertani 2022
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€ 13,40 € 10,66

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Tommasi
Valpolicella Ripasso Classico Superior DOC Tommasi 2019
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€ 14,90 € 12,51

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Tommasi
Valpolicella DOC Tommasi 2022
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Ca' La Bionda
'Malavoglia' Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG Ca' La Bionda 2019
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€ 26,50 € 21,35

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Ca' La Bionda
'Casalvegri' Valpolicella Classico Superiore DOC Ca' La Bionda 2020
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€ 25,50 € 21,45

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Domìni Veneti - Cantina di Negrar
Valpolicella Classico Superiore DOC Colección Proviniano Domìni Veneti -...
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€ 11,50 € 11,00

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Domìni Veneti - Cantina di Negrar
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Colección Proviniano Domìni Veneti -...
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€ 41,20 € 30,88

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Brigaldara
Valpolicella DOC Brigaldara 2021
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€ 10,50 € 8,50

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Dal Forno
Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta Dal Forno Romano 2015
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€ 129,00 € 116,09

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Eleva
'Fralibri' Valpolicella DOC Clásico Bio Eleva 2021
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€ 12,90 € 7,90

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Cubi Valentina
'Arusnatico' Valpolicella Superiore Ripasso DOC Valentina Cubi 2017
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€ 17,50 € 16,00

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Le Salette
Valpolicella Classico Le Salette 2019
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€ 12,50 € 9,25

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