cabernet franc

Esta vid ciertamente está emparentada con el Cabernet Sauvignon y es su pareja habitual sobre todo en el llamado Taglio Bordolese, donde se mezcla con Merlot. Es originaria de la zona de Burdeos , pero está muy extendida en muchos países vitivinícolas del mundo, por ejemplo en América del Norte, en Chile y Argentina, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. En Italia se vinifica solo con cierto éxito y reconocimiento en la zona de Bolgheri, en la Toscana y en Friuli Venezia Giulia. El Cabernet Franc resiste bastante bien a los climas rígidos y es más precoz que el Cabernet Sauvignon, frente al cual es menos tánico, de hecho por ello se suele utilizar para dar equilibrio a los vinos. Desde el punto de vista sensorial, el Cabernet Franc es uno de los vinos tintos más fáciles de reconocer, de hecho es inconfundible con sus notas ahumadas y picantes. Si la uva ha alcanzado una excelente madurez, el vino es elegante, con buena estructura, de sabor fino y seco y con una buena graduación alcohólica que se presta bien para acompañar platos contundentes y sabrosos como el cochinillo asado y la caza noble. D a Vinopuro encontrarás una amplia selección de botellas de vino Cabernet Franc de la más alta calidad.

Cabernet Franc: características

Cabernet Franc es una uva muy parecida a la Cabernet Sauvignon , con la que está emparentada, pero se diferencia por ser menos tánica. Procede de Francia, más precisamente de la zona de Burdeos y en Italia se produce principalmente en las zonas de Friuli-Venezia Giulia y Toscana. De la cabernet franc se deriva un vino de color rojo rubí, en boca se perciben matices herbáceos y afrutados, a la vez que tiene un cuerpo tánico. Esta vid puede presumir de numerosas denominaciones DOC, DOCG e IGT.

Franc Cabernet: precios especiales y botellas de calidad

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