Cabernet Sauvignon

Sin duda es una de las vides más cultivadas y por tanto más conocidas del mundo. Desde un punto de vista botánico, es un pariente cercano de la Cabernet Franc, una uva ciertamente menos conocida, pero no menos importante. El Cabernet Sauvignon tiene su origen en la zona de Burdeos, en Francia, y se sabe que de aquí salen las etiquetas más prestigiosas y reconocidas del mundo; sin embargo, el aspecto interesante lo representa el hecho de que esta planta es extremadamente versátil, es decir, se adapta muy bien a las situaciones climáticas y también a las diferentes técnicas de vinificación y es por esta razón que su producción está realmente extendida en todo el mundo. Por eso se le conoce como una "vid internacional". En el área de Burdeos, pero no solo, a menudo se mezcla con Cabernet Franc y Merlot . Esta mezcla se conoce comúnmente como la "mezcla de Burdeos". Debemos añadir que esta uva es especialmente adecuada para la elaboración de vinos de notable calidad y longevidad. Sus características organolépticas son definidas y reconocibles: el vino obtenido tiene un color rojo rubí intenso, mientras que en boca es cálido, con cuerpo, afrutado, con notas herbáceas muy agradables. En esta sección de Vinopuro puedes encontrar tu botella de vino Cabernet Sauvignon de la más alta calidad.

Cabernet Sauvignon: variedad de uva

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva negra de Francia, pero hoy en día es una de las más extendidas en el mundo. Según estudios recientes se piensa que esta especie procede de un cruce entre Cabernet Franc y la cepa blanca Sauvignon . Se utiliza para la elaboración de muchos vinos también junto con Cabernet Franc y Merlot. El área en Italia que ve la mayor producción es la Toscana . El vino resultante es de color rojo rubí y tiene un sabor cálido en el paladar, mientras que es herbáceo y afrutado en el cuerpo.

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