Arneis

La vid Arneis se cultiva en la zona de Roero (adyacente a Langhe Albesi) desde el siglo XV y durante siglos ha sido sinónimo de vino blanco junto con Moscato. Una uva blanca en la tierra de las prestigiosas uvas tintas, como Nebbiolo, Barbera y Dolcetto (y no solo). Por eso Arneis se estaba extinguiendo hace unas décadas. Entonces el trabajo obstinado y esmerado de algunos productores, especialmente en la zona de Roero, hizo que esta vid fuera considerada, valorada y apreciada en todo su esplendor. Algunos ahora incluso lo definen como "Barolo Bianco" (sobre todo si las uvas provienen de la zona del río Tanaro) y de hecho su estructura, su aroma y su elegancia lo convierten en un vino de gran casta. Es una vid difícil de cultivar, madura tarde y tiene poca acidez, por lo que no es tan fácil encontrar el momento adecuado de maduración durante la vendimia. Sus características sensoriales son la nota floral y los aromas delicados, que contrastan con un cuerpo relativamente pleno y otras notas más afrutadas, típicamente pera y albaricoque, rematadas con una ligera nota de nuez, muy típica.