Chianti Clásico

Chianti Classico es un vino con Denominación de Origen Controlado y Garantizado (DOCG) que toma su nombre de una zona con una fuerte y muy antigua vocación vitivinícola, a caballo entre las provincias de Florencia (30.400 hectáreas) y Siena (41.400 hectáreas). El área de producción y la uva de referencia (Sangiovese) ya se habían identificado en 1700, por lo que podemos definirla como la disciplina más antigua del mundo. A lo largo de los siglos, se han agregado otras uvas a la composición del vino Chianti, incluidas Canaiolo y Malvasia, pero Sangiovese debe estar presente al menos en un 80%. Los tipos previstos por la denominación son 3: Chianti Classico, Chianti Classico Riserva y Chianti Classico Gran Selezione y se diferencian por el envejecimiento en barricas de madera, de duración creciente. Cabe recordar que, fuera del área de Chianti Classico, existen otras 8 áreas con la denominación Chianti DOCG y son: Chianti, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli y Chianti Rufina.

Vino Chianti: entre las excelencias italianas

El vino Chianti Classico es uno de los vinos italianos más queridos del mundo y se produce en una zona situada entre las provincias de Florencia y Siena. Tiene orígenes muy antiguos que se remontan a principios del siglo XVIII, cuando se producía con uvas Sangiovese ; a partir del siglo XIX esta uva se acompañaba de otras de otros viñedos. El vino Chianti tiene un color rojo rubí y un sabor seco, ideal para platos de carne, queso y caza.

Vinos toscanos Chianti: los mejores a precios asequibles

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