Müller Thurgau

Es una de las raras vides que no existen en la naturaleza, sino que nacen de un injerto botánico: hasta hace unos años se creía que el cruce era entre Riesling y Sylvaner, estudios recientes sobre el ADN en cambio han especificado que se trata de un cruce entre Riesling y Chasselas . Este cruce fue construido a finales del siglo XIX por el suizo Mueller en la ciudad de Thurgau. Es una uva bastante extendida, a nivel internacional, pero encuentra gran fortuna sobre todo en Alemania, Suiza y el norte de Italia, especialmente en Alto Adige y Trentino. La variedad de uva Müller Thurgau prefiere terrenos montañosos, con una altitud entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar y es precisamente por eso que ha encontrado su lugar ideal en el norte. Se define como una vid semi-aromática por su carga de aromas florales y afrutados muy intensos que van desde notas de melocotón hasta las más fragantes flores blancas. No posee grandes cualidades de envejecimiento, su fragancia debe apreciarse cuando el vino es aún joven. También cuenta con un excelente rendimiento incluso en la versión con gas , tanto en el método Charmat como en el Classic.