Primitivo

Esta vid, típica de Puglia, tiene casi con certeza un origen dálmata y encuentra su máxima expresión en la zona de Manduria, en la provincia de Taranto. Estudios recientes han encontrado que hay similitudes muy fuertes entre Primitivo y el Zinfandel californiano: esto ciertamente les quita mucho placer a los amigos de la costa oeste de los EE. UU. que creían que era una vid nativa americana. Durante muchas décadas, Primitivo se ha utilizado como uva o vino de mezcla, debido a su potencia, contenido alcohólico y color verdaderamente exuberantes. Modernas y recientes técnicas agronómicas y enológicas han logrado, en cambio, domar esta uva y desde hace unas décadas la calidad de la producción se ha disparado realmente, trayendo a nuestras mesas vinos realmente extraordinarios. El Primitivo así producido tiene generalmente un color rubí intenso y profundo, con matices violáceos. El aroma es de frutas rojas como cereza negra, mora, ciruela, con notas florales adicionales de violeta. La crianza en madera le aporta notas especiadas. En boca es cálido, amplio y envolvente, con taninos delicados y buena persistencia.

Vino Primitivo di Manduria DOC y más

La vid Primitivo se cultiva especialmente en la provincia de Tarento, especialmente en la zona de Manduria. Los vinos resultantes son de color rojo rubí, con una sensación cálida y especiada en el paladar. La denominación más importante que nace de esta baya es sin duda el Primitivo di Manduria DOC , un vino seco y suave, pero también existen el Salenti IGT, el Tarantino IGT y muchos otros.

Vinos Primitivo di Manduria: ofertas convenientes

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