Vinos Blancos Etna

Es un vino muy interesante y su denominación prevé un mínimo de 60% de uva Carricante y un máximo de 40% Catarratto, las dos variedades emblemáticas de la viticultura del Etna. El territorio del volcán es completamente diferente al resto de Sicilia, con inviernos fríos y luz solar menos intensa. El suelo volcánico, caracterizado por una gran capacidad de drenaje y riqueza, confiere a la uva, y posteriormente al vino, una peculiar mineralidad enriquecida por el contenido aromático de la Carricante, que en la fase de vinificación aporta elegantes matices de fruta blanca, y por la estructura sostenida realizada por Catarratto. Las características organolépticas del Etna DOC blanco incluyen, por tanto, un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El perfil olfativo del vino blanco Etna DOC es delicado, característico y en boca es seco, fresco, armonioso.