'Balciana' Verdicchio dei Castelli de Jesi Classico Superiore Sartarelli 2020

Balciana Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC es un vino blanco elaborado por la bodega Sartarelli en la región de Marche. Se obtiene de la vinificación en pureza de uvas de la vid autóctona Verdicchio. Las parcelas están ubicadas aproximadamente a 300 metros sobre el nivel del mar y cuentan con un suelo rico en piedra caliza y otros minerales. Las vides de treinta años encuentran el alimento necesario para crecer frondosamente hasta la vendimia tardía. Las uvas se dejan ligeramente sobremaduradas en la vid antes de ser cuidadosamente cosechadas a mano. En bodega la uva es sometida a un suave prensado, para luego fermentar espontáneamente dentro de modernos tanques de acero termo acondicionados. El afino supone un reposo inicial de 10 meses en los mismos envases, seguido de un nuevo paso de un año en botella antes de salir al mercado. Balciana Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC cuenta con un buen potencial de envejecimiento si se almacena cuidadosamente hasta 5 años.