'Bellovedere' Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC La Valentina 2020

El vino Bellovedere "Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Terre dei Vestini" nace en la finca "La Valentina" y se produce solo en las mejores añadas. La vid de Montepulciano, que constituye el 100% de este vino típico de la DOC, proviene de un único viñedo (cru) "Bellovedere" de 42 años, que ocupa solo 2 de las 30 hectáreas de la bodega; se encuentra a una altitud que oscila entre los 150 y los 450 metros sobre el nivel del mar con una exposición sur-suroeste y se asienta sobre un suelo mineral arcilloso de textura media. Tras la vendimia se somete a maceración y fermentación durante unos 30 días en tinos de roble; el afinamiento se realiza primero en barricas, luego en tonneaux (barriles grandes) y posteriormente en las mismas cubas de fermentación, con una duración total de unos 18 meses. El Bellovedere "Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Terre dei Vestini" es un vino suave y equilibrado y es ideal para acompañar una cena formal con importantes platos de carne; para saborear todas sus características se debe afinar en bodega y consumir entre 5 y 15 años después de la cosecha, vertiéndolo en un decantador al menos un par de horas antes de servirlo.