'Cascina Fiori' Moscato d'Asti DOCG Oddero 2023

Moscato d'Asti DOCG Cascina Fiori es un gran clásico de la bodega Oddero, cuyo compromiso se traduce en la recuperación de viñas históricas de la región y el mantenimiento de las más antiguas tradiciones vitivinícolas. Situada en el término municipal de Serralunga d'Alba, las tierras de la finca se caracterizan por sedimentos marinos prehistóricos y la presencia de numerosos minerales como el sodio, el magnesio, el potasio o el manganeso que, junto a un microclima propicio para la maduración de estas uvas, contribuyen a elaborar vinos con peculiares cualidades organolépticas. Moscato Bianco, de donde nace en pureza el Moscato d'Asti DOCG Cascina Fiori, es una vid antigua, ya conocida en tiempos de los antiguos romanos y caracterizada por hermosos ácidos ambarinos, cuyo color se encuentra en sus vinos. Esto, en particular, vincula su nombre al viñedo donde se cultivan las uvas, en el municipio de Trezzo Tinella Cascina Fiori. Antes de ser embotellado y comercializado, se somete a un cuidadoso proceso de vinificación que incluye también la fermentación en depósitos de acero; el resultado es un gran vino blanco, fresco y aromático, apto también como aperitivo.