'Colección 09' Champagne AOC Brut Pierre Gimonnet ' Fils 2015 MAGNUM Box di Legno

The Champagne Collection es una de las etiquetas más prestigiosas de Pierre Gimonnet & Fils, producida en una edición muy limitada. La bodega de Pierre Gimonnet & Fils está situada en el corazón de la Côte des Blancs, en Francia, donde, en unas pocas hectáreas de terreno, la empresa cultiva (todavía siguiendo los métodos tradicionales) viñedos muy apreciados, plantados hace más de 75 años. El Champagne Collection está elaborado 100% a partir de las mejores uvas chardonnay y es añada, es decir, elaborado con uvas de la misma añada, vendimiadas exclusivamente a mano. Naturalmente siguiendo el método Champenoise (o Clásico), el vino en su fase más tópica se deja afinar durante unos 72 meses sobre sus lías. El resultado es un vino espumoso extraordinario, elegante, con un perlage muy fino pero estructurado y cremoso. Excelente intensidad gustativa y persistencia final, en boca, en boca. Esta etiqueta no se produce todos los años, sino solo en los mejores años y solo en formato magnum (1,5 lt).