'Con Vento' Toscana Bianco IGT Castelló del Terriccio 2023

El vino blanco Con Vento Toscana Bianco IGT de la bodega Castello del Terriccio representa una de las mejores producciones de esta bodega. El nombre del vino proviene de los viñedos ubicados en una colina expuesta a todos los vientos; los viñedos están situados a una altitud media de unos 100 metros y disfrutan de una excelente exposición al sol. Para la obtención de este vino se utilizan uvas Viognier y Sauvignon Blanc. La disciplina de producción del vino Con Vento Toscana Bianco IGT prevé una vendimia cuidadosa con selección manual de los racimos. A continuación se procede a la criomaceración durante unas 12 horas y al posterior prensado suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, mientras que la crianza se realiza en acero durante unos 6 meses. De esta forma se obtiene un vino finamente estructurado, elegante y refinado, excelente para beber.