'DJJ Merlot Riserva' Alto Adige DOC 2021 Bodega Niklas

En Località Prutznai, a 300 m sobre el nivel del mar, la bodega Niklas cuenta con extraordinarios viñedos de Merlot, de más de 30 años. Las condiciones y el terruño son excelentes. La vendimia es manual, 24 días de fermentación en depósitos abiertos de acero con frecuentes movimientos del mosto. Fermentación maloláctica en barrica de madera y posterior crianza en barrica durante 18 meses. Color: rojo rubí intenso. Olor: elaboradas notas de fruta madura y mora acariciadas por ligeros aromas amaderados. Sabor: con cuerpo, con una fuerte estructura tánica. Un homenaje a un territorio extraordinario, un vino nacido de la gratitud y dedicado a los enólogos Josef y Johanna Sölva que en 2011 pasaron el testigo a su hijo Dieter Sölva. Un vino carismático y refinado.