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'Doxs' Sauvignon Alto Adigio DOC Weingut Niklas 2023
Weingut Niklas
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Sauvignon 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2023
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP030604
- Disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
De la viña Sauvignon, con una edad de las viñas de 8 – 35 años en la zona de Vial, Kardatsch, 530 bis 570 snm, tenemos un vino perfumado, elegante, que realiza una maceración en frío sobre los hollejos, vinificado en reducción, fermentación entre 15°C y 18°C en acero, crianza de 6 meses sobre lías. En la copa, color amarillo verdoso con un aroma típico de flor de saúco, pimentón y melocotón blanco. En boca muy corpulento, sápido y con carácter y en postgusto mineral y afrutado.
Productor "Weingut Niklas"
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