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De la viña Sauvignon, con una edad de las viñas de 8 – 35 años en la zona de Vial, Kardatsch, 530 bis 570 snm, tenemos un vino perfumado, elegante, que realiza una maceración en frío sobre los hollejos, vinificado en reducción, fermentación entre 15°C y 18°C en acero, crianza de 6 meses sobre lías. En la copa, color amarillo verdoso con un aroma típico de flor de saúco, pimentón y melocotón blanco. En boca muy corpulento, sápido y con carácter y en postgusto mineral y afrutado.
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