'Falerno del Massico' Falerno del Massico Bianco DOP Villa Matilde 2022

Falerno del Massico DOP Bianco, producido por Fattoria Villa Matilde, es un vino blanco delicado y equilibrado, caracterizado por un sabor rico y aterciopelado. La bodega, ubicada en la provincia de Caserta, nació de un profundo interés por la recuperación de las vides autóctonas: Falerno, como el vino, era considerado por los antiguos romanos como el vino por excelencia, un auténtico regalo celestial. De hecho, la empresa se considera un verdadero símbolo del renacimiento de Falerno en la era moderna. Falerno del Massico DOP Bianco se elabora a partir de uvas 100% Falanghina, vendimiadas a mano y dejadas macerar a muy bajas temperaturas. La vid en cuestión, originaria de Taburno, está muy ligada a la región de Campania y se utiliza para la elaboración de vinos refinados y de gran calidad. La excelente calidad de la uva se debe no sólo a la recuperación de técnicas agrícolas tradicionales, sino también a la peculiar composición del suelo de la zona, rico en sales minerales y nutrientes.