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Aldo Rainoldi SFURSAT FRUTTAIO '17 RAINOLDI
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'Fruttaio Ca Rizzieri' Sforzato della Valtelina DOCG Rainoldi 2021

Aldo Rainoldi
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Lombardia
Denominación
Denominación
Sforzato di Valtellina DOCG
Uvas
Uva
Nebbiolo 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en grandes barriles de madera entre 12 y 18 meses
Cosecha
Cosecha
2021
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
15.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP030566
  • Disponible
€ 62,30
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción

El vino tinto Fruttaio Ca Rizzieri Sforzato della Valtellina DOCG de la bodega Aldo Rainoldi se obtiene utilizando únicamente uvas Nebbiolo de la mejor calidad. El terreno donde se asientan las vides se encuentra a unos 500 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos ricos en sales minerales, en el corazón de Valtellina; este vino representa plenamente la viticultura heroica: los viñedos literalmente trepan y se aferran a las laderas más empinadas e inaccesibles del lado rético. Las particulares condiciones climáticas aseguran que las plantas aporten uvas de notable valor. La bodega también cuenta con una larga tradición en la elaboración de buenos vinos, combinando pasión y trabajo. Sforzato della Valtellina sigue un proceso de producción preciso. Es el único vino, junto con Amarone di Valpolicella, producido con uvas pasas y ser un vino seco. La cosecha comienza solo cuando las uvas han alcanzado un alto contenido de azúcar, que se incrementa aún más con un período prolongado de secado en los desvanes secos de Valtellina, conocidos como bodegas de frutas. Tras la fermentación, se envejece en barricas de roble francés, antes de envejecer en botella. El resultado es un vino importante, robusto pero elegante, bien estructurado, un tinto cálido, persuasivo, vigoroso, intenso, austero, con cuerpo y armonioso. Un tinto que marida a la perfección con la caza local y los quesos curados, pero que también se puede degustar como vino de meditación.

Productor "Aldo Rainoldi"
Aldo Rainoldi
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1925
Hectáreas de viñedos:10
Producción anual:220.000 botellas
Enólogo:Aldo Rainoldi
dirección:Via Stelvio 128, 23030 - Chiuro (SO)
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