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'Klaser Stoanadler' Lagrein Cabernet Alto Adigio Riserva DOC Weingut Niklas 2019
Weingut Niklas
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Cabernet Franc 7%, Cabernet Sauvignon 15%, Lagrein 80%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 18 meses
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP030090
- Disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Este Stoanadler de Niklas es un importante y prestigioso vino elaborado con 80% Lagrein, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc con viñas de más de 30 años, por lo tanto de bajo rendimiento y fruta de gran calidad. Tras una vendimia rigurosa y manual, la uva queda 15 días de maceración abierta con los hollejos y posteriormente se realiza la fermentación malolótica en barricas de madera. Luego el vino envejece durante 18 meses en barricas usadas y nuevas. En la copa encontramos un color rojo rubí intenso, tiene aromas intensos a frutas pequeñas y especias con notas de moras y grosellas. Sabor: buen equilibrio entre fruta y taninos dulces, complejo y estructurado, perfecto en combinación con platos importantes.
Productor "Weingut Niklas"
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