'Lago Di Caldaro Classico Fuxs' Sudtirol DOC Weingut Niklas 2023

Lago di Caldaro Classico Fux es un vino de identidad y territorial. En primer lugar, de hecho, proviene de uvas 100% Schiava, una variedad que encuentra su cuna preferida en Alto Adige. Una botella llamativa, nada más verterla en la copa, por su color vivo y reluciente, antesala de una nariz afrutada y de un trago delicado y fluido. El mosto fermenta a temperatura controlada de 24 grados, realizando también la fermentación maloláctica, en depósito, macerando durante una semana. La crianza se realiza durante 4 meses, tanto en acero como en cemento, periodo en el que el vino permanece sobre lías finas. Este Lago di Caldaro Classico se anuncia a la vista con un color decididamente brillante, que recuerda el matiz del rubí. La nariz se llena de sutiles aromas y olores, que la envuelven con delicadeza, destacando notas de fruta roja fresca y ligeros toques de almendra. En boca tiene un cuerpo ligero y esbelto, caracterizado por un sorbo sabroso que alimenta un trago fácil y agradable al mismo tiempo.