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Desde el brillante sol provenzal y la brisa de los vientos mistrales hasta el sonido de la cigarra, se experimentarán muchas sensaciones durante un paseo por Sainte-Victoire. El Pas du Moine, que hace referencia a un camino utilizado antiguamente por los monjes, permite vislumbrar la belleza de estos paisajes. Pas du Moine se elabora a partir de un coupage de Syrah, Grenache, Cinsault y Rolle. Este Côtes de Provence de Sainte-Victoire se vinifica mediante prensado directo y fermentación a baja temperatura para conservar los aromas de la fruta. El Pas du Moine revela un color rosa lichi y aromas de maracuyá. Ofrece una excelente longitud en boca con notas persistentes de frutas exóticas y pequeños frutos rojos. Pas du Moine es la opción ideal con atún sellado o sushi.
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