'Lidia' Chardonnay Piamonte DOC La Spinetta 2020

Lidia Chardonnay Piemonte DOC es un vino blanco fragante de la bodega La Spinetta . Se obtiene de la vinificación de uvas Chardonnay, una variedad internacional que encuentra en estas zonas un entorno ideal para prosperar. El viñedo está situado cerca de Mango, donde las vides hunden sus raíces en sustratos margosos ricos en arena. Cuando alcanzan el nivel óptimo de madurez, los racimos se seleccionan cuidadosamente y se vendimian a mano. Siguiendo el estilo tradicional, la fermentación alcohólica se realiza en tinos de roble francés. El afinamiento posterior consta de dos fases, la primera de las cuales supone un reposo de año y medio en barrica de roble. Tras el embotellado, el vino sella sus aromas en copa durante unos 6 meses antes de salir al mercado. Lidia Chardonnay Piemonte DOC ya se puede apreciar joven, aunque logra sorprender gratamente después de reposar un par de años en bodega.