'Perlé' Espumante Trento DOC Brut Ferrari 2018

Las uvas Chardonnay permiten la elaboración de Trento Spumante Brut Perlé de la bodega Ferrari. La larga tradición de esta empresa, combinada con la habilidad artesanal y la adopción de innovaciones tecnológicas, asegura la producción de vinos espumosos de calidad. Los viñedos están situados a una altitud de entre 300 y 700 metros, sobre suelos arcillosos, con orientación sureste y suroeste. Las uvas, gracias también a las condiciones climáticas favorables, maduran lentamente logrando mantener una frescura particular. Se sigue con especial atención la elaboración del vino espumoso. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, para luego pasar a la vinificación propiamente dicha que implica un larguísimo periodo de reposo sobre lías. La segunda fermentación se realiza con el Método Clásico. El resultado es un vino espumoso de excelente calidad, expresión típica de la mejor producción de vino de Trentino, que se caracteriza por una espuma consistente, un delicado equilibrio entre el contenido de alcohol y azúcar y por ligeros toques perfumados y especiados.