'Pinot Grigio Ramato' Friuli Grave DOC Conte Brandolini D'Adda 2023

Friuli Grave Pinot Grigio Ramato DOC es un producto de la bodega Conte Brandolini d'Adda, ubicada en la zona de Vistorta, en la provincia de Pordenone. La empresa se basa en los principios de la agricultura ecológica y, por lo tanto, utiliza única y exclusivamente fertilizantes y herbicidas naturales: esto determina la autenticidad absoluta de los vinos. Para el Friuli Grave Pinot Grigio Ramato DOC se utilizan uvas 100% Pinot Grigio, que alcanzan el grado perfecto de madurez gracias al clima local y al suelo particularmente adecuado para la viticultura. El "cobre" parece un vino rosado, pero no lo es: es un "cobre" blanco. Se obtiene con una maceración sobre los hollejos, más prolongada de lo habitual, de uvas Pinot Grigio, que al tener un color naturalmente "cobrizo", transfieren esta particular característica al vino. Desgraciadamente muy pocos productores mantienen esta característica original de la uva y prefieren vinificar en blanco una uva que no es blanca. La vinificación y crianza de Friuli Grave Pinot Grigio Ramato DOC se realiza íntegramente en acero, un material capaz de preservar la frescura general del producto terminado. Es un blanco cobrizo equilibrado, armonioso, con cuerpo aterciopelado y un final largo y agradable. Puede combinarse perfectamente con pescados así como con platos contundentes de la tradición regional.