La parcela de Pinot Noir que se utiliza para este vino se plantó ya en 1927, a pocos pasos de Clos Vougeot, una de las más famosas crus de Borgoña y en la frontera con la denominación de origen Echezeaux AOC, una de las más famosas de Borgoña.
En conversión a agricultura ecológica desde que pasó a ser propiedad de la finca, la tierra se trabaja incluso con tracción a caballo, por lo tanto sin el uso de tractores. Vendimia y selección de la uva estrictamente manual. Pisar descalzo. Envejecido en barricas de madera medianas (tonneau). El resultado es un tinto sumamente evocador del territorio, el gran Borgoña, rico en complejidad y, al mismo tiempo, en elegancia y finura. Con colores claros y brillantes, la nariz muestra aromas florales de rosa y violeta. En boca es sinuoso, persuasivo, elegante, con un tanino bien presente, pero ya bastante suave. Importantes perspectivas de longevidad para este gran Pinot Noir de Borgoña.
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