'Sangioveto' Toscana IGT Badia a Coltibuono 2020

"San Zoveto", que luego se convirtió en "Sangioveto", era el nombre comúnmente dado en el pasado a la vid Sangiovese. El Sangioveto di Badia a Coltibuono, orgánico, nació como homenaje a una tradición cultural que se remonta a la Edad Media. Se produce sólo en los mejores años. Crianza: 12-16 meses en barricas de roble francés, 10% nuevas; mínimo 6 meses de crianza en botella. En nariz, fuertes notas florales de violetas e iris con notas especiadas de frutos rojos, vainilla y clavo. En boca revela una gran estructura: armonioso, seco y sápido, con una acidez bien equilibrada; muy redondo y persistente con gran potencial de guarda. Buenos taninos que se afinan con el tiempo hasta convertirse en suaves aterciopelados.