'Stellato' Vermentino di Cerdeña DOC Pala 2022

Stellato Vermentino di Sardegna DOC es un vino blanco fresco y fragante elaborado por la bodega Pala , que es uno de los principales intérpretes de la tradición vitivinícola de la isla. La etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Vermentino, una variedad muy común en Cerdeña y en Toscana. En los viñedos propiedad de la empresa se adoptan los sistemas de cultivo típicos de la zona, que ayudan a que las vides obtengan el máximo beneficio de los factores ambientales hasta el momento de la vendimia. En bodega, la vinificación comienza con un suave prensado de la uva, que luego se coloca a fermentar espontáneamente en grandes depósitos de acero inoxidable. En los mismos recipientes el vino permanece en contacto con las lías finas durante unos tres meses para la fase de afinado. Stellato Vermentino di Sardegna DOC es un vino blanco que se puede disfrutar satisfactoriamente de forma inmediata, o tras un par de años más de reposo en bodega.