Champán 'Theodorine' AOC Rosé Brut Apollonis-Michel Loriot

Champagne Rosè Brut "Theodorine" de Michel Loriot está compuesto por una mezcla de las 3 uvas principales con las que se elabora la burbuja francesa: encontramos las notas afrutadas de Pinot Meunier, las florales y afrutadas de Chardonnay y la estructura con cuerpo de Pinot Noir, la vinificación en rosado le da un color romántico, pero también cierta textura al vino. No olvidemos que los grandes conocedores del champagne (y más en general de los vinos espumosos) prefieren las versiones rosadas, donde evidentemente predomina el componente Pinot (Black y/o Meunier). Es por tanto fragante, con buen cuerpo y excelente persistencia. Un vino decidido ya la vez elegante, con un perlaje muy fino y una acidez sostenida que presagia buena longevidad.