'Traminer Aromatico' Friuli Grave DOC Conte Brandolini d'Adda 2023

Traminer Aromatico Friuli Grave DOC es un blanco que proviene de una cuidadosa selección de uvas y un riguroso protocolo de vinificación llevado a cabo en total conformidad con las tradiciones vitivinícolas friulanas, de las cuales la finca Conte Brandolini D'Adda y su enólogo Georges Pauli son firmes defensores. Esta interesante etiqueta toma forma a partir de la elaboración de uvas 100% Traminer Aromatico, fruto de viñedos de cultivo ecológico sobre un suelo arcilloso y rico en grava, que disfrutan del buen influjo de un clima que se caracteriza por sus veranos calurosos y ventosos. Este blanco de terruño procede de una vendimia realizada entre finales de agosto y principios de septiembre. Una vez vendimiada, la uva se traslada a la bodega, donde primero se estruja y despalilla, y luego se prensa suavemente. Sigue una fermentación en los hollejos. Posteriormente, el Traminer Aromatico Friuli Grave DOC es envejecido en acero durante 4 meses. El producto final es una etiqueta aromática y armoniosa. Un blanco de sorbo rico y complejo, para un vino suave y fresco. Muy rico, a nivel olfativo y gustativo, pero nunca opulento. Esta elegancia se debe a su componente ácido ya los suelos en los que crece. Una etiqueta particular, fuera de los cánones del Alto Adigio por los que lo conocemos, apasionante, preparado para permanecer unos años en bodega para envejecer y evolucionar. Interesante.