grappa 

Grappa es uno de los destilados obtenidos del orujo , es decir, la piel de la uva incluidas las pepitas, que es el residuo del prensado de las uvas para vino; la paternidad de este producto pertenece a Italia. El uso de un material sólido, como el orujo, acerca más que ningún otro a este destilado italiano al principio alquímico que quería extraer el alma, la quintaesencia de los cuerpos sólidos, incluido el oro de los metales. Es importante saber que el Reglamento Europeo 110/08 establece que el orujo debe proceder exclusivamente de uva cultivada y vinificada en Italia. Cualquier otro destilado de orujo no italiano está excluido de la denominación Grappa , incluso si se produce dentro de las fronteras del Estado. Hoy hay Grappas y ya no Grappa. Cada uno es diferente por el orujo que se utiliza en la destilación, por el tipo de alambique que se utiliza, pero sobre todo porque así lo quiere el Maestro Destilador. La diversidad de las áreas de producción acompañan al catador al descubrimiento de diferentes vides, pero también de culturas y tradiciones que cada región italiana ofrece de la mejor manera en abundancia. La definición que mejor describe la grappa es la siguiente: "Si el vino es la poesía de la tierra, la grappa es su alma". Tanto si lo prefieres barricado, seco, para regalar o buscas el más valioso, lo puedes encontrar en esta selección.