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    vinos venecianos 

    Esta es la región con mayor producción y superficie vitivinícola de Italia: estamos hablando de unas 75.000 hectáreas de superficie de viñedo. La presencia de la vid se remonta a la época prerromana, si bien es a partir de 1950 cuando se inicia la verdadera recuperación de la enología veneciana y se empieza a comprender la importancia estratégica de la calidad, iniciando un proceso que ha dado sus primeros frutos en la década de 1950. 90 y que continúa hasta el día de hoy. Moviéndonos de este a oeste, encontramos la primera zona de excelencia, Valpolicella, caracterizada por el cultivo de variedades autóctonas de uva negra como Corvina, Rondinella y Molinara, que dan origen a Valpolicella, Ripasso, Recioto y Amarone. Entre las provincias de Verona y Mantua, encontramos Lugana, un excelente vino blanco elaborado a partir de la vid Trebbiano di Soave, localmente también conocida como Turbiana. Entre los Monti Lessini y los Colli Berici, encontramos el distrito de Soave y Gambellara, conocido por los elegantes vinos blancos elaborados con uvas Garganega. Las Berici Hills son conocidas sobre todo por sus tintos, con Cabernet Sauvignon, Merlot y Tocai Rosso, similares al Cannonau y la Garnacha francesa. El piedemonte de la zona de Vicentino, además de por los tintos, es conocido por la vid autóctona Vespaiola con la que se produce el famoso vino de pasas Torcolato di Breganze. En la zona paduana, en las Colinas Euganeas, se cultiva sobre todo la vid roja internacional y el Moscato giallo, de donde es originario el Moscato Fiori d'Arancio DOCG, mientras que en la zona llana más al sur de la capital se cultiva la vid Friularo, una vid local nombre atribuido a Raboso Piave, característico de la zona de Treviso. En el área de Treviso también se encuentra la zona vinícola original de Prosecco (vino espumoso producido con uvas Glera) con el distrito de vinos espumosos italiano más importante, que ahora abarca casi todo el Triveneto. De modo que aquí podemos considerar la diversidad territorial como uno de los rasgos salientes y una de las riquezas de la comarca, con zonas caracterizadas por suelos aluviales o volcánicos, con zonas montañosas o llanas, que permiten la elaboración de vinos de muy diversa índole: desde ligeros y bebibles, más los corpulentos, estructurados y exigentes: una región para saborear.

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