valle Loire 

Es una de las regiones vinícolas más grandes de Francia: se deduce que aquí se producen diferentes tipos de vinos, desde blancos hasta tintos, rosados, vinos espumosos e incluso vinos dulces . Sin embargo, el Valle del Loira es famoso por sus vinos blancos, y en particular por los producidos con uvas Sauvignon y Chenin Blanc , aunque tiene una producción bastante interesante de vinos tintos, principalmente a base de vides Cabernet Franc y Gamay . El Valle del Loira también es famoso por Muscadet , un vino famoso por su maridaje ideal con mariscos, producido con la vid Melon de Bourgogne . La región vinícola, como su nombre indica, se extiende a lo largo del curso del río Loira, el más largo de Francia. El clima es más bien fresco, tanto por la temperatura como por la latitud; esto hace que la cantidad de azúcares en las uvas sea particularmente baja y estos vinos sean ligeros y bajos en alcohol, caracterizados por una alta acidez. A pesar de ello, desde hace unos veinte años se ha ido extendiendo la práctica de fermentar y envejecer en barricas los importantes vinos de la región, dando como resultado vinos más robustos y con evidentes cualidades tostadas, a veces objetivamente distantes de los que pueden considerarse estilos clásicos de elaboración. la región. Sancerre , Pouilly-Fumé y Vigneti Centrali son las zonas vitivinícolas más conocidas, junto con Touraine y Anjou-Saumur .