Austria 

A pesar del territorio totalmente montañoso y del deporte nacional muy particular (¡el esquí!), Austria es un excelente y calificado productor de vinos, que puede presumir de siglos de historia y experiencia. Cuenta con alrededor de 25 variedades de uva autóctonas, la más común de las cuales es Grüner Veltliner , una uva blanca que se cultiva en áreas de la Baja Austria y la región de Viena. La producción de vino de Austria se dedica principalmente a vinos blancos y vinos dulces , sin embargo en el país también se producen excelentes vinos tintos. Otras uvas blancas utilizadas son Furmint , Chardonnay (conocida en Estiria con el nombre de Morillon), Muskateller (White Muscat), Neuburger , Pinot Blanc (aquí conocida como Weissburgunder ), Pinot Gris (aquí conocida como Rülander ) y Traminer . Entre las uvas de bayas rojas se cultivan Blauburgunder (Pinot Noir), Blaufränkisch , Cabernet Sauvignon , St. Laurent y Zweigelt . Una curiosidad: las leyes vitivinícolas que regulan el sistema de calidad austriaco se encuentran entre las más estrictas y severas de cualquier otro país europeo. Prädikatswein representa el nivel más alto del sistema de calidad para los vinos austriacos y está prácticamente reservado solo para vinos dulces y generosos; incluye estas categorías, conocidas por los entusiastas de todo el mundo por su precisión en los detalles y también por su dificultad de lectura (!): Spätlese , Auslese , Beerenauslese , Eiswein , Trockenbeerenauslese . Una producción de vino de calidad, expresada en pequeñas cantidades, de pequeñas bodegas. ¡Un descubrimiento muy interesante, también en términos de precios!