Argentina 

También en Argentina , como en los demás países del continente americano, fueron los colonizadores españoles quienes introdujeron las vides europeas, con el objetivo de producir vino . Argentina es el quinto mayor productor de vino del mundo y tiene un enorme potencial en el campo vitivinícola ya que, geográfica y climáticamente, se encuentra en una posición ideal para el cultivo de la vid, al igual que el vecino Chile, pero los vinos argentinos se exportan. a medida marginal y la producción se destina sobre todo a satisfacer el consumo interno. Una buena parte se destina al consumo masivo; sin embargo, incluso aquí hay un número creciente de productoras orientadas exclusivamente a la calidad que en los últimos años han comenzado a llamar la atención de expertos y entusiastas a nivel internacional. Las dos variedades de uva más comunes, Criolla Grande y Cereza , parecen derivar directamente de las primeras uvas introducidas por los misioneros españoles a mediados de 1500. Sin embargo, Chardonnay sigue siendo la uva utilizada principalmente para exportar vinos blancos, seguida por Chenin Blanc . El torrontés, en cambio, es la uva blanca más interesante del panorama vitivinícola argentino: da vinos aromáticos y redondos, parecidos al Gewürztraminer. Entre las uvas de bayas negras que se encuentran en Argentina encontramos la Barbera , Bonarda y Sangiovese , introducidas en el país por los emigrantes italianos, y la Tempranilla , o sea la Tempranillo ibérica, introducida por los españoles. Luego tenemos las uvas internacionales "clásicas" Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec , la uva de bayas negras más prometedora e interesante del país. ¡Los viñedos de Argentina se encuentran entre los más altos del mundo, a menudo ubicados al pie de los Andes, en áreas donde los viñedos pueden alcanzar incluso los 1.500 metros de altitud! Las regiones vitivinícolas más importantes de Argentina están ubicadas en la parte occidental del país, justo al lado de los Andes. Ellos son Mendoza , San Juan , La Rioja y Salta ; Mendoza representa la más importante y conocida a nivel internacional.