'Abelos' Frascati Superiore DOCG Bio De Sanctis 2022

Abelos Frascati Superiore DOCG es un vino que nace en la bodega De Sanctis en Frascati. La empresa, de orígenes muy antiguos, cultiva las plantas según el método orgánico para dar mayor autenticidad a todos los productos. Las uvas provienen de las viñas Malvasia Puntinata y Bombino Bianco, cultivadas en terrenos ubicados en el Sur/Este a 250 metros sobre el nivel del mar y de origen volcánico. Tras la cuidadosa vendimia, la uva se somete a una maceración en frío durante unas horas. Posteriormente se realiza la fermentación en recipientes de acero por un período de 20 días y luego se realiza nuevamente la afinación en acero por 6 meses. La fase de embotellado prevé la mínima adición de sulfitos y, finalmente, se procede a la comercialización. Abelos Frascati Superiore DOCG es un vino suave y envolvente, muy adecuado para beber inmediatamente, pero puede evolucionar en la bodega durante 3 años antes de ser degustado.