'Acininobili' Passito Veneto IGT Maculan 2018

Dulce pero no demasiado, el Passito Acininobili Veneto IGT de la bodega Maculan es la sobremesa perfecta para los amantes de la naturalidad y la elegancia. Marcado por un perfil aromático vivo e intenso, está compuesto 100% por uvas de calidad Vespaiola de las que sólo se seleccionan uvas pasas de la noble podredumbre Botritis Cinerea. La importante estructura del vino se ve realzada y embellecida por la complejidad de la podredumbre noble y acidificada en su punto justo por la particular composición del suelo en el que se cultivan los viñedos. De hecho, estamos en la zona de Breganze, a la sombra de las colinas de Asiago, donde un suelo volcánico rico en toba ofrece alimento a las doradas bayas de Vespaiola. Además, la exposición montañosa positiva, el clima templado del área de Vicenza y la pasión de los Maculans, que combinan la atención al presente con las tradiciones de una familia de enólogos durante generaciones, intensifican el valor del Passito Acininobili Veneto IGT. El mimo puesto en la crianza y selección de la uva es el mismo que acompaña al vino en bodega, donde reposa 24 meses en barrica y 12 meses en copa. En nariz encontramos exuberantes aromas a miel, frutos secos, pasas y especias dulces. En boca es rico, goloso, con cuerpo, intenso y envolvente, con excelente persistencia.