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El destilado Eau-de-vie de Kirsch Vieux elaborado por la empresa Massenez ofrece todo lo mejor de la tradición alsaciana, que interpreta a la perfección sus materias primas, explotando al máximo su potencial. Este es el caso de las cerezas, las verdaderas protagonistas de este dulce y fragante producto. Se seleccionan cuidadosamente entre los productos locales, con el fin de identificar las mejores frutas que podrán dar a los aguardientes el sabor más intenso. Inspirado en la versión clásica de Kirshwasser, muy extendida en el norte de Europa, este destilado de cereza es un homenaje no solo al territorio, sino también a la tradición. De hecho, el método de producción refleja el vínculo con los dictados de la artesanía: después de que las cerezas hayan terminado su fermentación dentro de grandes cubas, el jugo extraído de las frutas se destila en un alambique de cobre. Un sorbo de Eau-de-vie de Kirsch Vieux de Massenez al final de una comida puede actuar como un agradable digestivo, dejando un agradable final dulce, con ligeros toques de almendra. O disfrutado como un destilado de meditación. ¡Realmente intrigante!
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