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Albana Romaña DOCG Seco Zavalloni 2021
Zavalloni
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Emilia Romaña
- Denominación
- Romagna Albana DOCG
- Uva
- Albana 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023884
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Albana Secco Romagna DOCG es un vino blanco de aromas intensos elaborado por la histórica bodega Zavalloni . La etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas de la variedad autóctona Albana, que presentan un perfil aromático inconfundible. En los viñedos, las cepas de treinta años encuentran las condiciones perfectas para crecer con vigor. Desde los minerales presentes en el sustrato hasta el microclima: el trabajo entre hileras protege estos factores favorables al limitar la intervención humana. Una vez finalizada la vendimia con selección manual, se inicia un proceso de criomaceración en bodega que extrae todos los aromas de la uva y los hollejos. La posterior fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El afinamiento de unos 4 meses requiere un contacto directo con las lías finas. Albana Secco Romagna DOCG es un blanco listo para beber, diseñado para apreciarse mejor dentro de los 2-3 años posteriores al embotellado.
Productor "Zavalloni"
Región:Emilia Romaña (vinos italianos)
Año de fundación:2001
Hectáreas de viñedos:16
Producción anual:100.000 botellas
Enólogo:Marco Lucchi
dirección:Via Madonna dell'Olivo, 2300 – 47521 Cesena (FC)
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