'Albarossa' Piamonte DOC Michele Chiarlo 2018

Montald Albarossa Piemonte DOC es un vino tinto intenso y con cuerpo elaborado por la empresa Michele Chiarlo . Se obtiene a partir de la vinificación de uvas Albarossa, variedad creada en 1938 por un enólogo piamontés mediante el cruce de Nebbiolo y Barbera. Dada la dedicación a la recuperación de las uvas autóctonas de esta bodega, no es de extrañar la apuesta por potenciar esta variedad de uva poco conocida con un vino monovarietal. Las viñas se asientan sobre un suelo predominantemente arenoso y pueden beneficiarse de la exposición sureste, así como del microclima ideal para un crecimiento óptimo. La vendimia se realiza de forma muy cuidadosa y posteriormente la uva se transporta a la bodega, donde fermenta en depósitos con maceración sobre los hollejos durante una semana. El siguiente afinamiento consta de dos fases bien diferenciadas, primero en barrica de roble y luego en botella, durante un total de dos años. De ello se deduce que Montald Albarossa Piemonte DOC es excelente inmediatamente, pero se puede disfrutar después de 3-4 años de reposo en bodega.