Altenberg Riesling Auslese De Othegraven 2017

El Altenberg Riesling Auslese es un vino dulce firmado por la bodega Von Othegraven, ubicada en la zona alemana del Alto Mosela. Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Riesling, una variedad que se expresa de manera única en estas latitudes. El contenido de azúcar particularmente alto, favorecido por una vendimia tardía que permite la máxima concentración en el fruto, se acompaña de la buena acidez típica de la vid, muy potenciada también por la composición del suelo, con importantes componentes rocosos y minerales. Tras una cuidadosa selección de las mejores bayas, la uva se deja fermentar únicamente con levaduras naturales y posteriormente se vinifica en acero. Altenberg Riesling Auslese es la combinación perfecta después de una comida, cuando podrá sorprender a los invitados con sus notas aromáticas verdaderamente originales. Por su estructura, es recomendable consumir este vino dulce a los pocos años de embotellado, para poder apreciar su frescura y notas de fruta madura y su mineralidad.