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'Amacos' Lazio IGT Bio De Sanctis 2021
De Sanctis
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Lacio
- Denominación
- Frascati Superiore DOCG
- Uva
- Malvasia di Candia 90%, Trebbiano toscano 10%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025886
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Amacos Lazio IGT Bio es un vino blanco de aromas intensos elaborado por la bodega De Sanctis . Se obtiene en gran parte de uvas de la vid Malvasía, caracterizada por un perfil aromático inconfundible, con la adición de un pequeño porcentaje de uvas de la variedad de bayas blancas Trebbiano. Ambos viñedos se cultivan siguiendo la agricultura ecológica, hasta la vendimia manual de los racimos. La vinificación implica procesos separados para las dos variedades, cuyas uvas se colocan en maceración en frío y luego fermentan en diferentes depósitos de acero durante unos veinte días. El afino se divide en dos pasos bien diferenciados, el primero de los cuales implica un reposo de unos 6 meses en barricas de roble fino. Después del ensamblaje de los lotes, el vino continúa afinándose en copa durante otros 6 meses antes de ser embotellado. Excelente desde el principio, Amacos Lazio IGT Bio puede sorprender a aquellos que deciden esperar los resultados de una mayor evolución, incluso por un par de años.
Productor "De Sanctis"
Región:Lacio (vinos italianos)
Año de fundación:1816
Hectáreas de viñedos:10
Producción anual:50.000 botellas
Enólogo:Francesco De Sanctis
dirección:Via Pietraporzia, 50 - 00044 Frascati (RM)
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