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Amarone della Valpolicella Docg Classico es la expresión absoluta del equilibrio entre elegancia y estructura. Se produce a partir de uvas de la Valpolicella Classica (60% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 15% otras uvas según normativa), secada en lofts y envejecida en grandes barricas de roble durante un mínimo de 18 meses y posteriormente en biberón durante 6-8 meses. Es, en una palabra, un vino gratificante: satisface la vista, con su color rojo granate denso y compacto. Satisface el sentido del olfato, con un intenso aroma afrutado. Y obviamente satisface el paladar amante de los sabores intensos: sírvelo a 16°-18° C con carnes a la parrilla, estofados, caza y quesos maduros.
