Amarone della Valpolicella DOCG Clásico Brigaldara 2018

Amarone della Valpolicella DOCG Classico es un elegante vino tinto elaborado por la bodega veneciana Brigaldara . La etiqueta se obtiene a partir de una mezcla que incluye las tres variedades autóctonas típicas, a saber, Corvinone (50%), Corvina (20%) y Rondinella (20%). Además, se añade un 10% de otras variedades de uva tinta incluidas en la denominación. Los viñedos en propiedad están situados en terrenos especialmente adecuados cerca de Marano. Una cuidadosa selección entre hileras permite recolectar sólo los racimos sanos que se prestan al posterior secado en el palomar durante unos tres meses. Al final de este paso, se realiza la fermentación alcohólica con un riguroso control de temperatura. De acuerdo con la filosofía de elaboración tradicional, para el afino se utilizan únicamente grandes toneles de madera, donde el vino permanece durante al menos tres años. Amarone della Valpolicella DOCG Classico puede soportar largas evoluciones, dando agradables sensaciones incluso después de 6-7 años de reposo en bodega.