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Amarone della Valpolicella DOCG 'Valpantena' Bertani 2019
Bertani
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Uva
- Corvina 80%, Rondinella 20%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 30 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 15.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027849
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
En las zonas montañosas de antigua vocación, al noreste de Verona, nace Amarone della Valpolicella Valpantena. Tinto con denominación DOCG, se produce principalmente a partir de uvas Corvina Veronese y Rondinella, viñas autóctonas de Valpantena, único cru reconocido de Valpolicella. Las vides crecen en espaldera con el método Guyot, en este valle prealpino de margas y calizas de gran mineralidad, caracterizado por unas temperaturas estacionales y diurnas bien definidas. La selección de los mejores racimos recogidos a mano se deja secar de forma natural en las bodegas de frutas Grezzana, en el corazón de las bodegas Bertani, una bodega histórica. La lenta fermentación de este vino, símbolo de su territorio, comienza con una maceración a baja temperatura, de la que se extrae el máximo de aromas y color. Amarone della Valpantena envejece en barricas de roble de Eslavonia y, en pequeña medida, en barricas, durante unos 30 meses, y luego continúa el afinamiento en botella.
Productor "Bertani"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1857
Hectáreas de viñedos:180
Producción anual:2.000.000 botellas
Enólogo:Cristian Ridolfi
dirección:Via Asiago 1, 37023 - Grezzana (VR)
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