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'Aorivola' Falanghina Roccamonfina IGT I Cacciagalli 2020
I Cacciagalli
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- campania
- Denominación
- Roccamonfina IGT
- Uva
- Falanghina 100%
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026759
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
El vino Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT se produce en Teano, en Campania, en la bodega I Cacciagalli. La empresa es muy joven, como sus propietarios, pero sin embargo se ha consolidado como una espléndida realidad en el área de Caserta, gracias al amor por la tierra y la artesanía de los dos cónyuges, en el pleno respeto de la sostenibilidad ambiental. Las uvas proceden de uvas 100% Falanghina, clásicas en esta zona de naturaleza volcánica, rica en arcilla y caliza, cultivo favorecido por el clima mediterráneo. Tras la vendimia manual de los mejores racimos, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en acero, mediante una maceración de 12 horas. El afino se realiza en depósitos de acero y luego en botella en ausencia de filtración. Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT es un vino estructurado y sabroso, perfecto para beber de inmediato, pero que gracias a su longevidad también puede evolucionar en bodega durante 3 o 4 años.
Especificaciones técnicas
-
Color - Amarillo dorado brillante.
-
Perfume - floral, con sentori di frutas cítricas e Flores blancas.
-
Gusto - fresco e sabroso.
Productor "I Cacciagalli"
Región:campania (vinos italianos)
Año de fundación:2006
Hectáreas de viñedos:9
Producción anual:20.000 botellas
Enólogo:Adriano Zago
dirección:Via Teaño, 3 - 81057 Teaño (CE)
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