'Arvelè' Freisa d'Asti DOC Superior Cascina Gilli 2017

Arvelè Freisa d'Asti DOC Superiore es un vino tinto intenso de la bodega Cascina Gilli , una realidad productiva ligada al territorio y dedicada a su valorización. La etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas de la variedad autóctona Freisa, que se cultivan en el histórico cru del cerro Cornareto. Para permitir que la uva alcance el grado perfecto de madurez, la empresa realiza operaciones de poda y gestiona cuidadosamente el trabajo entre hileras hasta la vendimia. La vendimia manual permite seleccionar los mejores racimos para llevar a bodega. La vinificación implica el uso de depósitos de acero termoacondicionados para la fermentación alcohólica, durante la cual se realizan remontados de los hollejos que permiten la extracción de color y taninos. Le sigue el afinamiento, que se realiza en finas barricas de roble francés y dura un año. Perfecto de inmediato, Arvelè Freisa d'Asti DOC Superiore puede reservar sensaciones agradables incluso después de una evolución adicional de 4-5 años.