'Asili' Barbaresco DOCG Reserva Productores de Barbaresco 2017

Barbaresco DOCG Riserva Asili es un vino tinto elegante y estructurado de la bodega Produttori del Barbaresco , una de las realidades productivas más conocidas de la denominación. Se obtiene de la vinificación de uvas de la variedad autóctona Nebbiolo. En las parcelas que dan nombre a la etiqueta, el sustrato presenta unas características únicas que crean un entorno ideal para la viticultura. Los suelos ricos en arenas, calizas y arcillas y la orientación suroeste aseguran unas condiciones óptimas para las vides hasta el momento de la vendimia tradicional. La vendimia consiste en una selección manual de los mejores racimos. A su llegada a la bodega, la uva fermenta en depósitos de acero con maceración sobre los hollejos durante 4 semanas. La larga crianza tiene lugar en grandes barricas de roble, donde el vino permanece durante 3 años y luego reposa otros 6 meses en botella. Barbaresco DOCG Riserva Asili es un vino tinto capaz de dar grandes satisfacciones incluso después de 6-7 años de esmerada conservación.